Tomatensoße ist ein klassisches Rezept, das in vielen deutschen Küchen regelmäßig zubereitet wird. Nicht nur ist es eine wunderbare und einfache Möglichkeit, um eine große Portion Gemüse zu sich zu nehmen, sondern es ist auch eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten wie Nudeln, Fleischbällchen und vieles mehr. Wenn Sie nach einem einfachen und schmackhaften Tomatensoßen-Rezept suchen, dann hat die folgende Anleitung alles, was Sie benötigen.
Einfache Tomatensoße
Zutaten
- 1 kg frische Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Zubereitung
1. Tomaten waschen, vierteln und Stiele entfernen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.
3. Tomaten dazugeben und auf niedriger Stufe für ca. 45 Minuten kochen lassen.
4. Einmal durch ein Sieb streichen und Tomatenpüree wieder zurück in den Topf geben.
5. Tomatenmark hinzufügen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal aufkochen lassen. Ein paar Basilikumblätter hinzufügen und kurz mitkochen lassen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für die Tomatensoße beträgt in etwa 1 Stunde.
Portionen
Das Tomatensoßen-Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwerte
Pro Portion enthält die Tomatensoße etwa 105 kcal, 4 g Fett, 15 g Kohlenhydrate und 4 g Eiweiß.
Tipps
- Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, können Sie das Tomatenpüree bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
- Verwenden Sie frische, reife Tomaten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie einige getrocknete Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Tomatensoße hält sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage und kann auch eingefroren werden.
- Alternativ können Sie auch eine Dose gehackte Tomaten verwenden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
FAQs
Wie kann ich die Tomatensoße angenehmer machen?
Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie beispielsweise etwas mehr Zucker hinzufügen oder die Menge an Knoblauch reduzieren.
Sollte ich frische oder gehackte Tomaten verwenden?
Es ist am besten, frische, reife Tomaten zu verwenden, da diese den besten Geschmack liefern.
Wie lange hält sich das Tomatensoßen-Rezept im Kühlschrank?
Die Tomatensoße hält sich für bis zu 3 Tage im Kühlschrank und kann eingefroren werden, um länger haltbar zu sein.
Probieren Sie dieses einfache und wunderbare Tomatensoßen-Rezept aus und genießen Sie das volle Aroma frischer Tomaten.
