Auf die Plätze, fertig, backen! Heute geht es um Walnüsse und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Ob als Zutat in herzhaften Gerichten oder als Highlight in süßen Leckereien - die Walnuss ist ein Allrounder in der Küche. Ich habe für euch einige tolle Rezepte mit Walnüssen herausgesucht, die ihr unbedingt ausprobieren solltet.
Walnuss-Kipferl
Wer mag sie nicht, diese kleinen leckeren Kipferl, die auf der Zunge zergehen? Mit Walnüssen als Hauptzutat werden sie zu einem noch intensiveren Geschmackserlebnis. Hier sind die Zutaten, die ihr für die Zubereitung benötigt:
Zutaten:
- 300g Mehl
- 200g Butter
- 70g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200g gemahlene Walnüsse
- 1 Eigelb
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Zucker und Salz vermengen und in kleinen Stückchen schneiden
- Die gemahlenen Walnüsse hinzufügen und alle Zutaten zu einem Teig kneten
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. eine Stunde kaltstellen
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kipferl formen
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen
- Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 15 Minuten backen
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und genießen
Walnuss-Kuchen
Ein saftiger Kuchen mit knackigen Walnüssen - einfach traumhaft! Hier sind die Zutaten, die ihr für die Zubereitung benötigt:
Zutaten:
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 3 Eier
- 200g gemahlene Walnüsse
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Zimt, gemahlene Walnüsse und Salz vermengen
- Butter und Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier hinzufügen
- Die trockenen Zutaten mit der Buttermischung vermengen und nach und nach die Milch hinzufügen
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben
- Bei 175°C für ca. 60 Minuten backen
- Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und genießen
Walnuss-Ecken
Herzhaftes Gebäck für den kleinen Hunger zwischendurch. Hier sind die Zutaten, die ihr für die Zubereitung benötigt:
Zutaten:
- 175g Mehl
- 120g Butter
- 75g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- 75g gehackte Walnüsse
- 1 TL Thymian
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Parmesan, Ei und Milch vermengen und verkneten
- Den Teig in eine gefettete Tarteform geben und gleichmäßig verstreichen
- Die gehackten Walnüsse darüber verteilen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen
- Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 30 Minuten backen
- Nach dem Abkühlen in Ecken schneiden und genießen
Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen einfachen und schnellen Walnuss-Rezepten inspirieren und ihr werdet sie nun selbst ausprobieren. Ob im Kuchen, als Kekse oder in herzhaften Gerichten - Walnüsse sorgen für einen besonderen Geschmack und sind gesund obendrein. Also ran an die Nüsse und probiert euch aus. Guten Appetit!
