Heute backen wir traditionelles Weihnachtsgebäck - die leckeren Weckmänner! In vielen Regionen Deutschlands sind die “Stutenkerle” auch bekannt als “Weckmänner”. Bei uns im Rheinland werden sie besonders gern zum Martinstag gebacken. Mit diesem Rezept könnt ihr die Weckmänner ganz einfach selbst backen und euch auf die kalte Jahreszeit einstimmen.
Weckmänner Rezept
Zutaten
- 500g Mehl
- 125g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 125ml lauwarme Milch
- 125g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Rosinen
Anleitung
Wie man die Weckmänner zubereitet
Zuerst löst ihr den Hefe-Würfel in der lauwarmen Milch auf und vermischt ihn mit dem Mehl. Dann einen Teil des Zuckers, die Butter, das Ei und eine Prise Salz hinzufügen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ordentlich durchkneten und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Die Formgebung
Teilt den Teig in so viele Stücke, wie ihr Weckmänner backen möchtet. Formt aus jedem Teigstück eine Rolle und legt diese auf ein Blech. Nun könnt ihr den Weckmann formen, indem ihr an den Enden der Rolle kleine Stücke abstecht, die den Kopf und die Arme formen. Setzt einige Rosinen auf den Teig und backt die Weckmänner bei 180 Grad Celsius im Ofen für ca. 20 Minuten.
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Servings
ca. 8 Weckmänner
Nährwertangaben
- Kalorien: 340 pro Weckmann
- Fett: 11g
- Kohlenhydrate: 55g
- Proteine: 6g
Tipps
Statt Rosinen könnt ihr auch Mandeln oder Mandelmus in den Weckmann geben. Wer es gerne süß mag, kann das Rezept auch mit etwas Zimt verfeinern.
FAQs
Wie lange sind die Weckmänner haltbar?
Die Weckmänner halten sich in einer verschlossenen Dose bis zu einer Woche lang frisch. Ihr könnt sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und kurz im Ofen aufbacken.
Lass uns gerne wissen, wie deine Weckmänner geworden sind und teile dein Ergebnis mit uns! Mit diesem Rezept können auch Backanfänger ganz einfach leckere Weckmänner selbst herstellen. Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und eine schöne Vorweihnachtszeit!
