Haselnussmakronen Weihnachtsgebäck

Ich liebe Weihnachtsgebäck und dieses Jahr habe ich einige neue Rezepte ausprobiert. Hier sind einige meiner Favoriten!

Spitzbuben

Spitzbuben sind leckere Plätzchen mit Marmeladenfüllung. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300g Mehl
• 200g kalte Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• Marmelade

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig kneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Ausrollen und mit einem runden Ausstecher Plätzchen ausstechen.
4. Die Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte ausstechen.
5. Im Ofen bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten backen.
6. Mit Marmelade füllen und die zweite Plätzchenhälfte darauflegen.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden (inklusive Kühlzeit)

Linzer Plätzchen

Das nächste Weihnachtsgebäck sind Linzer Plätzchen. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 300g Mehl
• 200g kalte Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• Marmelade
• Gemahlene Nüsse

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Nüsse zu einem Teig kneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Ausrollen und mit einem runden Ausstecher Plätzchen ausstechen.
4. Die Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte ausstechen.
5. Im Ofen bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten backen.
6. Mit Marmelade füllen und die zweite Plätzchenhälfte darauflegen.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden (inklusive Kühlzeit)

Mandel-Makronen

Mandel-Makronen sind ein Klassiker unter dem Weihnachtsgebäck. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 250g gemahlene Mandeln
• 250g Zucker
• 4 Eiweiß

Zubereitung:

1. Die Eiweiße steif schlagen.
2. Zucker und Mandeln hinzufügen und unterheben.
3. Mit einem Spritzbeutel kleine Makronen auf ein Backblech spritzen.
4. Im Ofen bei 150 Grad etwa 15-20 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

Etwa 1 Stunde

Walnuss-Makronen

Das nächste Weihnachtsgebäck sind Walnuss-Makronen. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 250g gemahlene Walnüsse
• 250g Zucker
• 4 Eiweiß

Zubereitung:

1. Die Eiweiße steif schlagen.
2. Zucker und Walnüsse hinzufügen und unterheben.
3. Mit einem Spritzbeutel kleine Makronen auf ein Backblech spritzen.
4. Im Ofen bei 150 Grad etwa 15-20 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

Etwa 1 Stunde

Vulkano-Gefüllte Makrönchen

Das letzte Weihnachtsgebäck sind Vulkano-Gefüllte Makrönchen. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 200g gemahlene Haselnüsse
• 200g Zucker
• 2 Eiweiß
• Ganze Haselnüsse

Zubereitung:

1. Die Eiweiße steif schlagen.
2. Zucker und Haselnüsse hinzufügen und unterheben.
3. Mit einem Spritzbeutel kleine Makronen auf ein Backblech spritzen.
4. In die Mitte jeder Makrone eine ganze Haselnuss drücken.
5. Im Ofen bei 160 Grad etwa 15-20 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

Etwa 1 Stunde

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen wie ich und genießt das Weihnachtsgebäck!