Weißbrot – Rezept Und Vergleich – Patrickwillms.de

Für alle, die gerne frisches Weißbrot genießen, gibt es nichts Besseres als den Duft des selbstgebackenen Brotes aus dem Backofen. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie mit diesem einfachen Rezept schnell und einfach Ihr eigenes leckeres Weißbrot zu Hause backen können.

Weißbrot Rezept schnell und einfach selber backen

Zutaten:

• 1 kg Weizenmehl
• 550 ml lauwarmes Wasser
• 40 g Zucker
• 42 g Hefe
• 2 TL Salz
• 1 Ei
• 50 g weiche Butter

Anleitung:

1. Das lauwarme Wasser in einer großen Schüssel geben. Zucker und Hefe zugeben und verrühren.
2. Mehl, Salz, Ei und Butter hinzufügen und alles gründlich verkneten.
3. Den Teig in einer Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen, bis er doppelt so groß geworden ist, ca. 30-40 Minuten.
4. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
5. Den Teig aus der Schüssel nehmen und kräftig kneten. Eine Kastenform einfetten und den Teig in die Form legen.
6. Das Brot für ca. 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Zubereitungsdauer:

40-45 Minuten Backzeit plus 30-40 Minuten Vorbereitungszeit ergibt ein leckeres, selbstgemachtes Weißbrot.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 1 Kastenform mit Weißbrot, genug für 8 bis 10 Scheiben.

Nährwertangaben:

Pro Portion (basierend auf 10 Scheiben)

• Kalorien: 332 kcal
• Fett: 7 g
• Gesättigte Fettsäuren: 3 g
• Cholesterin: 36 mg
• Kohlenhydrate: 56 g
• Zucker: 4 g
• Protein: 9 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Natrium: 424 mg

Tipps:

• Um ein knusprigeres Brot zu erhalten, stellen Sie während des Backens eine Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens.
• Verwenden Sie Vollkornmehl oder fügen Sie Samen oder Nüsse hinzu, um Ihrem Weißbrot mehr Nährstoffe und Geschmack zu verleihen.

Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Ungarisches Weißbrot Rezept

Zutaten:

• 600 g Mehl
• 375 ml Wasser, lauwarm
• ½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g) oder 1 Pck. Trockenhefe (ca. 7 g)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
• 1 Ei (optional, für die Färbung)

Anleitung:

1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe zerbröseln und dazugeben. In der Mitte eine kleine Kuhle machen.
2. Öl und Wasser in die Kuhle geben und mit dem Knethaken des Handrührer (oder mit einer Kuchenmaschine) etwa 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
3. Den Teig in eine große Schüssel legen und mit einem sauberen Geschirrtuch bedecken. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
5. Den Teig erneut kneten und in eine geölte Kastenform geben.
6. Optional kann man das Brot nun mit Ei bepinseln.
7. Das Brot für ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.

Zubereitungsdauer:

Ca. 1 Stunde Vorbereitung plus 30-35 Minuten Backzeit, um ein köstliches ungarisches Weißbrot zu genießen.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 1 Kastenform mit Weißbrot, genug für 8 bis 10 Scheiben.

Nährwertangaben:

Pro Portion (basierend auf 10 Scheiben)

• Kalorien: 166 kcal
• Fett: 4 g
• Gesättigte Fettsäuren: 1 g
• Cholesterin: 24 mg
• Kohlenhydrate: 28 g
• Zucker: 0,5 g
• Protein: 4,5 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Natrium: 238 mg

Tipps:

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kümmel oder Paprika, um Ihrem ungarischen Weißbrot mehr Geschmack zu verleihen.
• Ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Roggen-, Dinkel- oder Vollkornmehl für ein gesünderes und nahrhafteres Brot.

Lassen Sie es sich schmecken!

Rustikales Weißbrot Rezept

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Pck. Trockenhefe (ca. 7 g)
• 2 TL Salz
• 2 TL Zucker
• 350 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Trockenhefe, den Zucker und das lauwarme Wasser in einer Schüssel vermischen. 10 Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiviert werden kann.
2. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen.
3. Die Hefe-Mischung in die Mehl-Mischung geben und mit dem Knethaken des Handrührer oder von Hand etwa 5 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Eine Schüssel mit Olivenöl einfetten. Den Teig hineinlegen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
6. Den Teig in eine runde Kuppelform bringen und einritzen.
7. Das Brot für ca. 35-40 Minuten backen, bis es golden braun ist.
8. Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen!

Zubereitungsdauer:

Etwa 1½ Stunden, um ein leckeres, rustikales Weißbrot zu backen.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ein großes, rustikales Weißbrot, das für 8 bis 10 Portionen ausreicht.

Nährwertangaben:

Pro Portion (basierend auf 10 Portionen)

• Kalorien: 197 kcal
• Fett: 3 g
• Gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
• Cholesterin: 0 mg
• Kohlenhydrate: 37 g
• Zucker: 1 g
• Protein: 6 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Natrium: 385 mg

Tipps:

• Verwenden Sie Vollkornmehl oder Roggenmehl, um Ihrem rustikalen Weißbrot eine nahrhaftere Note zu verleihen.
• Das Brot schmeckt toll mit verschiedenen Aufstrichen wie Butter, Käse oder Tomaten.

Guten Appetit!

Probieren Sie diese leckeren Weißbrot Rezepte aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit köstlichem, hausgemachtem Weißbrot. Es ist einfacher, als Sie denken, und es gibt nichts Besseres als den Duft und Geschmack von frischem, warmem Brot direkt aus dem Ofen!