Oh, Hallo mein lieber Bruder, hast du schon einmal Wildgulasch probiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit dieses köstliche Gericht auszuprobieren. Schau dir diese wunderschönen Bilder an!
Wildgulasch Rezept
Zutaten
- 500 g Wild (Fleisch)
- 2 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL Majoran
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 1 EL Zucker
- 1 EL Essig
- 400 ml Wasser
- 2 EL Öl zum Anbraten
Anleitung
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Das Fleisch in Öl gut anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Die Zwiebeln in der Pfanne glasig braten. Den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
- Das Tomatenmark, den Senf, den Zucker und den Essig hinzufügen und gut verrühren.
- Das Fleisch wieder hinzufügen und mit Wasser ablöschen.
- Den Deckel auf die Pfanne geben und das Gulasch für etwa 60 - 90 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
Zubereitung
Das Wildgulasch ist ein beliebtes und traditionelles Gericht, das sich perfekt für den Herbst und Winter eignet. Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du das Paprikapulver durch Cayennepfeffer ersetzen. Serviere das Wildgulasch zusammen mit Kartoffeln, Nudeln oder Spätzle.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, plus Kochzeit.
Portionen
Das Wildgulasch reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben
Das Wildgulasch enthält etwa 400 Kalorien pro Portion.
Tipps
- Verwende hochwertiges Wildfleisch, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Verwende frische oder getrocknete Kräuter, um den Geschmack zu verbessern.
- Du kannst das Wildgulasch auch im Slow Cooker zubereiten.
Nun bist du bereit dein Wildgulasch zuzubereiten. Lass es dir schmecken!
