Ich bin total in Zitronenmuffins vernarrt! Sie sind einfach so lecker und haben diesen erfrischenden Geschmack, der jedes Mal Lust auf mehr macht. Deshalb habe ich heute ein paar tolle Zitronenmuffin-Rezepte für dich, die deinen Gaumen verzaubern werden! H2: Zitronenmuffins Rezept - Leckere Muffins mit Buttermilch und Zitronen Diese Zitronenmuffins sind einfach lecker und fluffig! Mit Buttermilch und frischem Zitronensaft sind sie genau das Richtige für einen sommerlichen Snack. Zutaten: - 250 g Mehl - 2 TL Backpulver - 125 g Zucker - 1 Prise Salz - Abrieb von 2 Bio-Zitronen - Saft von 1,5 Bio-Zitronen - 2 Eier - 100 g Butter, geschmolzen - 250 ml Buttermilch Anleitung: 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinformen mit Papierförmchen auslegen. 2. Das Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermengen. 3. Den Zitronensaft, Eier, geschmolzene Butter und Buttermilch in einer weiteren Schüssel verrühren. 4. Die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung geben und solange verrühren, bis alles gut miteinander vermengt ist. 5. Den Teig in die Papierförmchen füllen und für 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. 6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Zitronenabrieb bestreuen und servieren. Es macht so viel Spaß, Zitronenmuffins zu backen, besonders wenn man sein eigenes Rezept kreiert hat. Aber wenn du ein neues Rezept ausprobieren willst, solltest du dieses hier ausprobieren. H2: Die saftigsten Zitronenmuffins – Rezept für den Thermomix® Du besitzt einen Thermomix? Dann solltest du unbedingt diese saftigen Zitronenmuffins ausprobieren! Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken einfach himmlisch. Zutaten: - 180 g Butter - 300 g Zucker - 4 Eier - 1 Vanilleschote - 300 g Mehl - 2 TL Backpulver - Saft von 2 Zitronen - 100 ml Sahne Anleitung: 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinformen mit Papierförmchen auslegen. 2. Butter und Zucker in den Mixbecher geben und 2 Minuten auf Stufe 6 verrühren. 3. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark zum Mixbecher hinzufügen. 4. Eier einzeln zum Mixbecher hinzufügen und jedes Ei für 15 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. 5. Mehl, Backpulver, Zitronensaft und Sahne hinzufügen und 40 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. 6. Den Teig in die Papierförmchen füllen und für 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. 7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren Sie die Zitronenmuffins, während sie noch warm sind! Diese Zitronenmuffins sind unglaublich saftig und schmecken einfach himmlisch. Probiere sie unbedingt aus – du wirst es nicht bereuen!
