Was gibt es Schöneres als einen köstlichen russischen Zupfkuchen? Dieser traditionelle Kuchen aus Schokolade und Quark ist ein wahrer Genuss. Wir haben uns auf die Suche nach den besten Rezepten gemacht und möchten Ihnen diese nun präsentieren – allesamt in deutscher Sprache verfasst!
Russischer Zupfkuchen – Rezept Von Einsendungen Skaikru | Einfaches
Ingredients:
- 250 g Weizenmehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Magerquark
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- 150 g Zartbitterschokolade
Instructions:
- Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine Springform einfetten.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker, Butter, Ei und Salz verkneten und kurz kalt stellen.
- 2/3 des Teigs in die Form geben und einen Rand hochziehen.
- Quark, Sahne, Eier, Zucker, Salz, Vanilleschote und Puddingpulver verrühren und auf den Teig geben.
- Die Schokolade schmelzen und in die andere Hälfte des Teigs einrühren. Den Schokoladenteig als Streifen auf den Quarkteig geben und mit einer Gabel wie beim Streuselkuchen unterheben.
- 25 Minuten backen und auskühlen lassen, bevor man den Kuchen aus der Form löst.
How to prepare:
Der Russischer Zupfkuchen ist schnell und einfach zuzubereiten. Die Zutaten sind im Supermarkt oder im Bio-Laden erhältlich. Das Rezept ist sehr vielseitig und kann je nach Vorliebe variiert werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen leckeren Kuchen mit Schokolade und Quark!
Preparation time:
30 Minuten
Servings:
12 Portionen
Nutrition Facts:
Pro Portion: 315 kcal, 13 g Fett, 7 g Eiweiß, 41 g Kohlenhydrate
Tips:
- Der Kuchen kann auch auf einem Blech gebacken werden.
- Verfeinern Sie den Quarkteig mit Zimt oder Orangenschale.
- Das Rezept eignet sich auch für Gäste, da es sich gut vorbereiten lässt.
FAQs:
- Ist der Russischer Zupfkuchen glutenfrei? Nein, das Rezept enthält Weizenmehl.
Russischer Zupfkuchen Rezept in Springform oder vom Blech mit Schmand
Ingredients:
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Schmand
- 2 Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 300 g Schokolade
Instructions:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Das Mehl, die Stärke, den Zucker, den Vanillezucker, die Butter, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig kneten, eine Stunde kalt stellen.
- Den Teig in 2 Teile teilen und eine Hälfte in eine gefettete Springform geben. Die andere Hälfte mit 70 g Schokolade verkneten und ebenfalls in die Springform geben.
- Den Schmand, die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, das Puddingpulver, den Zitronensaft und die Zitronenschale vermengen und auf dem Teig verteilen.
- Die restliche Schokolade in kleine Stücke hacken und auf dem Schmand verteilen.
- Den Kuchen für 60 Minuten im Backofen backen und auskühlen lassen.
How to prepare:
Dieser Russische Zupfkuchen ist eine leckere Alternative zum klassischen Rezept. Der Schmand gibt dem Kuchen eine besondere Note und die Schokolade sorgt für den gewissen Crunch. Das Rezept lässt sich sowohl in einer Springform als auch auf einem Blech zubereiten. Lassen Sie es sich schmecken!
Preparation time:
90 Minuten
Servings:
12 Portionen
Nutrition Facts:
Pro Portion: 473 kcal, 28 g Fett, 8 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate
Tips:
- Verfeinern Sie den Schmandteig mit Vanilleschote oder Zimt.
- Probieren Sie den Kuchen mit weißer Schokolade.
FAQs:
- Wie lange hält sich der Kuchen? Im Kühlschrank aufbewahrt hält der Kuchen etwa 3-4 Tage.
Nun haben Sie zwei tolle Rezepte für Russischen Zupfkuchen kennengelernt. Sie können beide Rezepte zu Hause ausprobieren und sich von dem Geschmack begeistern lassen. Ob als Dessert oder zum Kaffeeklatsch – der Russische Zupfkuchen ist immer eine gute Wahl!
